Het belang van eiwitten door diëtiste Maaike Aarnink

Eiwitten zijn van groot belang in een gezond voedingspatroon. Eiwitten zijn noodzakelijk voor de groei en het onderhoud van onze lichaamscellen en voor onze weefsels zoals de huid,organen en spieren. Op het moment dat we onvoldoende eiwitten nuttigen kan dit leiden tot spierafbraak. Op lange termijn kan het leiden tot een verminderde weerstand.

Naarmate we ouder worden zal ons lichaam langzaam spierkracht -en massa verliezen. Het is daarom belangrijk om de spierkracht- en massa zo lang mogelijk te behouden. Er zijn steeds meer aanwijzingen dat ouderen meer eiwitten nodig hebben om dit behouden te kunnen realiseren.

Met name dierlijke producten zijn rijk aan eiwitten. Eiwitrijke producten zijn vlees, vis, kaas, eieren, noten en zuivel. Het advies voor ouderen en/of mensen met een verhoogde eiwitbehoefte is om 3 tot 4 porties zuivel per dag te nuttigen.